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       监斋菩萨,指监护僧众斋食的神祇,在我国则称为监斋菩萨。农历十二月二十三,监斋菩萨圣诞纪念日。佛教在印度时,就有在厨房绘制监斋菩萨的传统,在佛说经典和义净三藏的记载中都有相应记载。
 
      监斋菩萨形象是青面朱发,据《禅林象器笺灵像门》载,清代僧寺称监斋使者为监斋菩萨。依《剪灯余话》《听经猿记》等作品所说,古代有一位袁秀才,喜欢戏舞跳梁作小儿态,有时舒展两足坐于龛中,以靛涂面,令厨人向其致敬道:“此洪山大圣监斋也。”此后寺中厨房都开始供奉他。《教苑清规·监斋回向式》说:“奥者,宰一寺之封疆;灶者,典众人之喉舌。威灵有正,正直无私云云。法轮当运,食轮为先,欲令香积之充余,须借神祇之匡护云云。伏愿晨炊夕爨,无徙薪曲突之忧;斋鼓粥鱼,有法喜禅悦之味。”





       《河南府志》记载,元代至正初年,少林寺有一位行者,蓬头裸背跣足,手中常提着一根烧火棍,在厨房做杂务,尽职尽责,十分勤劳。由于地位平平,寺中竟然没有人知道他的姓名和法号。至正十年,刘福通等人领导的红巾军突然围攻少林寺,由于事发突然,寺中僧众完全不知所措,在这危急关头,一直从事烧火杂务的行者手提烧火棍,冲出山门,身体忽然变长,高数十丈,站立山峰之上,大叫“吾乃紧那罗王”,红巾军见此情状都惊恐万分、到处逃邃,少林寺也因此免遭大难,这位行者也在随后圆寂。直到这个时候,少林寺僧众才知道这位行者就是紧那罗王化身。为了纪念这位行者护寺之功,少林寺僧众就在寺院中为他塑像,建立紧那罗殿,请他担任寺院护法伽蓝菩萨,并有像供于厨房上,尊为“监斋使者”,用来圆满寺院饮食之事。





       在寺院中常会听到一句谚语:“未供先尝三铁棒,私造饮食九铜锤。”若偷尝还没有供佛前之食物,要挨受三记铁棒;若私自烧煮食物,要罚打九次铜锤。掌管铁棒和铜锤的就是这位监斋菩萨。在僧团中,僧众须恪守祖师制定的清规,过着有规律的团体生活。一个如法的僧团,即得诸佛菩萨的护念,天龙八部的护持。虽然道场繁忙,有时忙的无法按时吃饭,僧众若私自烧煮饮食,各自为政,生活渐渐散漫无度,破坏了严谨的寺院规矩,终会使僧团弊病丛生的。三铁棒、九铜锤就是给常住僧众的的警醒。由此说明寺院规矩的受持严谨。



 为何称“三千诸佛皆出在厨中”? 
       佛门办造饮食的地方叫做大寮,在《维摩诘经香积佛品》里提到,香积佛国的香气为十方三界第一,他们会用香饭供养诸佛菩萨,因此佛门的大寮又被称为香积厨(寮)。厨房服役是苦差事。别人禅堂修行时,他们在奔波买菜做饭;别人吃饭时,他们在一旁饿着肚子供应着,待大众吃完,才吃些残羹剩饭,厨房虽然是苦行地,但却是成佛作祖之地。在僧团里厨房虽然是苦行地但却是成佛作祖之地。丛林里,许多大德都亲自服役于厨房,修行人之性命,实系于厨中人之手,如法办造饮食,奉佛供僧者,谓之大慈悲菩萨。故佛门有“三千诸佛皆出在厨中”之说。





       监斋菩萨梵名“紧那罗”原为印度神话中之神,后被佛教吸收为“八部众”(天龙八部)之第七。紧那罗译成中文则为“疑神”,这是由于他们头上长了角,似人非人,似天非天,有点令人疑惑不定,故名为疑神。紧那罗中的领导者,即是紧那罗王。
 
       据传紧那罗若欲脱离紧那罗身,观世音菩萨即于其前应现紧那罗身,为其说法,使之成就。监斋菩萨像有三尊,分别为持法法身、护法法身、妙法法身。头顶塑有发表上升的青烟,烟雾上有赤脚而立的观音像,法身形象则袒胸赤脚,手握烧火棍,完完全全一副武林人物模样。





      农历十二月二十三日,是监斋菩萨圣诞纪念日。也是民间祀灶日,俗称为“过小年”,亦称小年、小年下、小年节。祭灶,是小年这一天重要的活动,除了供奉糖瓜、糕点,还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时,家家户户也都要"请"回来一帧新的灶王像。



       民间传说,每年小年这天灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。另外,据说大年三十的晚上,灶王还要与诸神来人间过年,那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到祭拜祖宗。





 【监斋菩萨(灶君)供奉仪轨】 

沙门清净造 农历十二月廿三为监斋菩萨圣诞,以洁净素食、香、花、果供奉,上供下施,利益人天!
 
南无大悲观世音菩萨(三称)
 
《金刚经·四句偈》
一切有为法  如梦幻泡影
如露亦如电  应作如是观
 
 皈依 
诸佛正法圣僧众  直至菩提我皈依
以我布施等功德  为利众生愿成佛
 
 四无量心 
愿一切众生具乐及乐因(慈)
愿一切众生离苦及苦因(悲)
愿一切众生不离无苦之妙乐(喜)
愿一切众生远离怨亲爱憎常住大平等舍(舍)
 
 供香偈 
馥郁熏香  袅袅青烟中
威光炽耀  本尊眷众聚
莹释芬芳  遍一切方所
天人世间  庄严呈灵瑞
 
 灶君赞 
监斋使者
火部神君
调和百味圣德馨
灾耗永无侵
护法安僧
清众永蒙恩
南无禅悦藏菩萨摩诃萨
摩诃般若波罗密
 
 随念文 
大圣紧那罗 火部灶王君 东厨司命主 人间监察神
三德和六味 供奉三宝尊 清净软如法 淡咸酸甘辛
此食色香味 上供十方佛 中奉诸贤圣 下及六道品
等施无差别 随愿皆饱满 令今施者得 无量波罗蜜
六根四肢力 善巧亦勇勤 调和雅妙音 普供养有情
旃檀甘露味 天厨妙饮食 五内得调和 身适心安畅
上天言好事 下界降吉祥 三千佛世尊 皆由厨中修
 
 祝祷文 
祈祷护佛教 长三宝威望  我等檀那众 韶华常留驻
眼见尽善色 耳闻悦意声  鼻嗅妙天香 舌尝珍馐味
身感轻柔触 意摄智能法  向您虔供祭 获汝相助力
慈爱常相续 家庭获吉祥  富裕且欢庆 和乐旋兴旺
外出一切时 前迎暨后送  并于险恶道 善护诸劫难
行于善道时 承办因缘俱  障碍尽消除 如理事成就
三教与八派 常盛于世间  彼等圣士夫 福慧资粮俱
国土值富岁 升平众安乐  风调雨时节 祥和大地春
世界齐和平 互助相融合  友爱善进步 天下皆大同
与会诸信众 长寿且康健  身心皆自在 福乐无尽期
坛场俱祥悦 昼夜恒吉祥  瑞气满乾坤
 
 回向 
愿以此功德  普及于一切
我等与众生  皆共成佛道
 
 




















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